方便食品以“面”稱王的行業格局正在被逐步改寫。

日前，白象福喜老面饅頭、包子等速凍面制食品在2021年方便食品大會上正式亮相。白象依托福喜品牌推出了多款速凍面制食品，包括老面饅頭、包子等。

據悉，該系列產品目前主要在線上銷售，線下主要在學校，工地等團餐需求渠道，尚未進入商超的傳統渠道。目前饅頭的售價超過1.3元/個。

看似跨界，實則始終是圍繞“面”做文章。目前，白象以微創新的產品小步快跑，和大膽創新的拳頭產品長線布局的發展戰略，雙管齊下，快速布局速凍食品市場，搶食三全、思念等巨頭的市場。

二次創業：高瞻遠矚，百億新生

如果把我國的速食市場比作一個江湖，那白象一定算得上元老級品牌。

但25年前的白象食品還只是一個連年虧損的小廠，鳳凰涅槃的開始，與姚忠良的名字緊緊聯系在一起。

一轉眼，25年過去了。

回望這段創業路，白象團隊蹬三輪起步，創新推出大骨面，歷時多年完成了改制，從而成為河南方便面軍團中規模大、產值高、銷量大、企業綜合實力強。

仰望未來，姚忠良充滿自信。2018年，白象啟動二次創業。為過去畫上圓滿句號，開啟白象的下一個五年規劃。2019到2023的未來五年，白象將實現三個100億，方便面、掛面等傳統業務達到100億元，新賽道業務100億元，F2P業務100億元。（新賽道指的是以“白象+”為策略的白象新事業群，包括以大數據、云計算、人工智能為基因的新業態、新模式、新產業。“F2P”是圍繞未來城市生活構建的白象食品平臺型食品新業態，包括食品企業的孵化平臺、創業平臺、生意平臺等。）

為了實現二次創業的戰略目標，白象動作不斷。除了速凍食品，白象近兩年還涉足了自熱火鍋、蕎麥掛面、萬能湯底、廚藝懶人包、以及火雞拌面、骨湯泡飯等。2019年，白象以“網紅產品”思路推出了撩面、盤面、搖滾巨猩串串酸辣粉的新品。2020年，白象還投資了網紅品牌“單身糧”。

近兩年，因為疫情而重新熱鬧起來的速食產品風口，給白象帶來了新的機會。沖擊高端、拓展業務、打造網紅爆款，曾經的方便面巨頭，正走上“二次創業”的新征程。

圍繞面做文章，搶食速凍風口，是姚忠良五年規劃布下的重要一子。

奮起直追的白象

曾經，華豐、白象、統一、康師傅被稱為國產方便面的四巨頭，這四家方便面品牌一度也是6070后和8090后童年記憶的一部分。

2003年，姚忠良帶領白象率先研發推出骨湯品類方便面，一舉奪得中國方便面“定味權”，白象就如一匹脫韁的野馬，在方便面市場任意馳騁，巔峰時曾做到過行業第二，僅落后于康師傅。

但這幾家企業后來境況有很大的不同，這還是要從創始人姚忠良身上說起。姚忠良是退伍軍人出身，懷有著很不同的民族情懷和自已的做事風格。

當時國際也看到了中國食品市場的發展前景，日本多家企業進行了融資和投資，但是姚忠良都一口回絕了日企的戰略入股。

相反，另外三家都接受了日資，日企基本可以做到企業的第二大股東的位置。或許就是缺少了這一股強大的資金力量作為后盾，導致白象后勁不足逐漸落后。

2018華糖萬商領袖大會上，姚忠良榮膺“中國食品工業改革開放40周年功勛企業家”獎杯

方便食品大會數據顯示，2020年中國大陸方便面市場，康師傅、統一、今麥郎銷售額分別占46%、15%、11%，穩定在前三名的地位。白象的份額不足10%，僅為7%，位居第四。

殊不知，白象曾經力壓今麥郎的。走到今天，白象不得不奮起直追。如今，姚忠良又規劃起了一個龐大的食品帝國夢。站在時代的新起點上，白象食品積極承接新時代的東風，扶搖而上，開拓更大的商業版圖，不斷朝著世界級品牌發展！

執大象，天下往！