北京二鍋頭黑將軍系列，采用傳統(tǒng)老五甑發(fā)酵法，純糧固態(tài)發(fā)酵，精選優(yōu)質(zhì)紅高粱為原料，歷經(jīng)混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾等復(fù)雜工序，再由經(jīng)驗豐富的釀酒師精工勾調(diào)而成。這一傳統(tǒng)釀造工藝確保了黑將軍系列酒體清香純正、酒質(zhì)醇厚、入口綿柔、回味悠長，贏得了廣大消費者的喜愛與認(rèn)可。