人體95%以上的營養是通過腸道吸收的，而99%的毒素也是通過腸道進入人體的。人體80%的毒素存在腸道中，其余20%左右存在于毛孔、血液與淋巴等部位。腸道是人體最大的排毒器官，大約有70%的毒素是通過腸排出去的。

    酸奶發酵過程產生的乳酸能促進人體的消化吸收功能，酸奶不但具備了牛奶中的全部營養成分，還具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人體消化道內能抑制腸道內腐敗菌的生長繁殖，抵御各種病原菌的侵害；此外由于乳酸菌的生長所產生的有機酸具有刺激作用，還可促進腸道蠕動，利于通便。酸奶中的有機酸和抗菌性物質對許多腐敗菌有抑制作用，可抑制腸道內產生腐敗物質和毒素，對預防疾病有一定作用。