同仁堂創始人樂顯揚是浙江慈溪人，其家鄉盛產烏梅。樂顯揚依據《本草綱目》，“梅實采半黃者，以煙熏之為烏梅”的理念，采用炮制中藥的方法，將青梅熏成烏梅，以烏梅作為主料，并配上山楂、甘草、桂花、陳皮等傳統中藥材，熬制出同仁堂秘制酸梅湯供奉清宮，作為御用飲品。

    據記載同仁堂酸梅湯作為清宮的御奉飲品，其淵源可追溯到清康熙年間，同仁堂專供宮廷御藥。而同仁堂秘制酸梅湯酸甜可口，健脾開胃、消暑解膩，深得雍正帝喜愛，并欽定為宮廷御飲。

   到乾隆時期，乾隆帝尤好喝酸梅湯。京城的妃子、達官貴人、富商巨賈日常以食用肉食為多，喜愛將同仁堂酸梅湯作為日常飲品。所以同仁堂秘制酸梅湯一直受到清宮貴族的喜愛。

   八國聯軍進軍清朝后，民族危亡，戰亂不斷，同仁堂也遇到重大危機，同仁堂酸梅湯秘制配方也消失匿跡了盡百年。

   如今，中國已在世界處于領先地位，同仁堂飲料秉承同仁堂中醫藥文化理念，并把秘制配方發揚光大，使國人擁有健康養生，放心的飲品。