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在酒行業明確復蘇和中產崛起、消費升級的大背景下,如何通過創變轉型走向酒業新發展周期、開啟酒業更美好的未來是每位酒業人士關心的話題。3月19日上午,一場匯聚了頂級酒業思想家的盛會在成都總府皇冠假日酒店隆重啟帷,激蕩起一股關于酒業新思潮探討的浪潮。這場峰會便是,由華糖云商主辦的“中國酒類產業頂級思想峰會春季專場--2018中國酒業優秀智業成果全國發布會”!

河北華糖云商營銷傳播股份有限公司酒類事業部總經理王建軍

作為行業媒體人的王建軍,善于提出問題并且給出答案。他說,我們既然提出來中國酒類進入到一個新的增長周期,我們要思索幾個問題:新增長周期的邏輯成因是什么;新增長周期的特征是什么;新增長周期有哪些挑戰與機遇;新增長周期以后我們看什么。在王建軍看來成因主要是四個方面:

第一,政治經濟共同作用的結果。白酒之所以成為國飲,就是在于它密切跟政治經濟生活大的環境密切關聯。第二,產業發展的必然。一個產業都有一個低谷到高峰,起伏式發展的過程,現在開始從伏到起的過程。第三,經過了2013、14、一直到2017年,調整不斷深入,出現新增長是調整的必然的結果。第四,消費升級的需求變化。

智達天下營銷顧問機構董事長張學軍

“這是一個消費迭代、邊界消失、連接賦能的時代”,張學軍先聲奪人,為這個時代下了定義。這個時代下競爭在變、顧客在變、傳播在變。在這種環境下新時代酒業營銷面臨著供需錯配、溝通低效、量價背離、同質競爭的困境。而對于如何創變,他認為場景界定了特征,場景界定了消費欲望,場景界定了產品的屬性,白酒場景營銷需要立足新營銷體系,導入場景營銷思維提高商業效率!基于場景營銷的核心要素場景、數據、算法、體驗,他總結白酒場景營銷:第一:基于定位的場景細分;第二:基于場景的內容生產;第三:基于社群的整合傳播;第四:基于互動連接的銷售轉化。

鏈e鏈網絡服務公司CEO林楓

林楓通過將實戰案例與理論相結合,深入淺出地向與會嘉賓分享了對于酒業的“新營銷”研究。林楓從西貝從40億到1600億、江小白暴增密碼、茅鋪苦蕎的資源配置結構等酒企的營銷模式出發,認為酒業新增長時期,新營銷是在掌控終端的前提下,借助移動互聯的手段和工具,和消費用戶建立一體化關系,聚焦資源、培育用戶需求,將消費用戶私有化,阻斷對手!林楓認為新營銷可以概括為“123”:
一個能力:提升面向市場的投資能力;
兩個支撐:產品定價、組織改造。所以首先是花時間精力產品定量,產品的政策,這是非常重要的一關。第二個是把組織搞定,去運營。
三個要素:好產品、鏈接器、營銷職能。

觀峰咨詢董事長楊永華

“重構成為所有行業重做一遍的抓手”,楊永華開門見山。隨后,他在現場深刻解讀了競爭制勝的5大“重構法則”:

重構法則1:重構思維的本質是從供給為圓心到以需求為圓心;通過跳出過去經驗的束縛,以一種“歸零”的心態,立足消費重構需求價值鏈和產業生態價值鏈;

重構法則2:走進顧客的生活方式,用產品為顧客痛點提供解決方案;

重構法則3:價值完全交付、產品讓顧客尖叫;

重構法則4:體驗是較好的推廣方式;

重構法則5:和顧客鏈接“在線狀態”。

北京卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬

“新零售即為超級風口”,田卓鵬如是說。他以酒業趨勢為切入點剖析了中國酒業的創變之路,他認為在消費升級浪潮的席卷之下,2018年第二次產品升級浪潮來臨。在這種環境下,行業應更加注重消費者體驗,內容傳播,線上與線下的結合,而這也是“新零售”得核心。田卓鵬判斷:在這個過程中,連鎖的百億大商和社群化的新酒商將強勢崛起。
而對于傳統酒企如何擁抱新零售風口,他總結為三點:
第一,門店+社群:新零售品牌體驗中心模式為門店+社群+新零售,通過新零售模式轉型,構建自己人-貨-場新零售平臺,不僅擴的銷售突破,還將獲得高端流量入口,通過線上線下一體化、通過服務+零售360度服務與挖潛核心消費者!
第二,超級模式:新零售品牌體驗中心的模式為,線上+線下、店內+店外、零售+服務;
第三,擴張模型:變傳統廠商關系為合伙人制度。

孟躍營銷咨詢公司董事長孟躍

“區塊鏈”與“比特幣”大火的當下,孟躍成為在酒行業將其進行研究與應用的“先鋒”。孟躍表示,區塊鏈是用來創造信任的技術,其去中心化、不可篡改的特性從根本上改變了中心化的信用創建方式,將引領老酒收藏投資和交易從個人信任、制度信任進入到機器信任的數字時代。在酒業發展新時期,世界名酒區塊鏈將為世界名酒構建一個“全真時代”,維護世界名酒的發展秩序。 我們在區塊鏈有幾個應用場景:

第一個溯源,防偽,保真應用。第二個是一品一碼的物聯網應用。第三個是去中心化的大數據應用。第四是全球供應鏈創新與發展的應用。第五個是數字經濟驅動下的營銷創新。第六個是社交+消費與體驗+消費的社群應用。第七個是在創意與設計等知識產權領域的應用。

北京正一堂戰略咨詢機構常務副總邵伶俐

邵伶俐在現場發布了正一堂對2018年中國酒業6大趨勢的新預判:
趨勢一:“頭部競爭時代”來臨;趨勢二:“品類山頭新時代”開啟;趨勢三:“次高端戰略”開啟龐大市場;趨勢四:“新大眾線”成為省酒新戰場;趨勢五:“短渠道時代”成為現象級;趨勢六:省酒“新名酒”運動。
隨后,邵伶俐不藏私的將正一堂的戰略推進和落地的“三大方法”奉獻給現場參會者。
第一個,講戰略踐行,就是我們如何在需求端、運營端以及差異端去重構建立新的連接。
第二個,強調戰略發展的可衡量期。這里會運用到三個指標:系列化的水平、結構化水平、戰略層次。
第三個,落地的創新帶來落地的信心。

品牌觀察家阿丙

“跨界將迎來3.0時代”,阿丙這樣說。他認為:真正的跨界應該是從邏輯方式、思維觀察上的跨越,所以我后面講的一個詞是融合。對于真正的跨界,“融合”是關鍵的。而不是一個簡單平臺的跨界,要達到從思想到源泉真正的融合。

阿丙總結了跨界四要素:發現、捕捉、引領、融合。國酒香作為煙酒融合典型代表,在捕捉中國煙酒消費者價值觀、疊加產品經典元素、組合產品功能、融合產品基因的基礎上,開展圈層營銷和體驗營銷,使品牌成為爆款!

小糊涂仙酒業副總左清河

“我們要提出小糊涂仙酒業2.0的戰略”,左清河這樣說。左清河在分享中首先聚焦行業現狀,解讀了未來“三大機會”:

第一是,白酒需求結構正在變化,消費升級凸顯。未來300到900元高爆發真空帶形成。次高端將會騰出一片很大的空間出來。

第二是,整個消費升級以后,新中產的崛起對未來次高端的發展會有極大的促進。

第三是,次高端時代來臨。所以誰能搶先領跑,就能搶占先機。

他做出預判:在未來的五年,中國白酒行業將持續的增長,將突破一萬億。整個未來白酒行業將呈現持續上升的良好勢頭。在這種情況下,他提出小糊涂仙酒業的2.0戰略。小糊涂仙酒業企業的2.0,是一次戰略升級,也是小糊涂仙酒業二次創業的升級。而這個契機正式次高端時代的來臨。

巖博酒業高級戰略顧問、跨界整合營銷戰略專家白玉峰

作為巖博酒業的戰略顧問,白玉峰現場現場首度介紹人民小酒超級爆品打造新模式,引發了全場高度關注。他談到,人民小酒超級IP策略關鍵詞為:揚長、短板化為優勢、塑造價值、提升品牌。

2018年,人民小酒將堅持做樣板、樹標桿、定標準、成案例、有系統的15字方針,打造10個樣板市場和經銷商,繼續成就人民小酒在消費者心智中的小酒傳奇!

2018中國糖酒茶領袖經銷商論壇勁牌營銷導師

  • 經銷商簽到

  • 小糊涂仙產品展示

  • 人民小酒產品展示

  • 古箏表演

  • 茶道表演

  • 會前交流

  • 現場抽獎

  • 高朋滿座

發起單位:全國糖酒會辦公室 華糖云商(839629)
承辦單位:華糖云商 酒說
協辦單位:小糊涂仙華山論劍 西鳳酒
支持媒體:中國食品招商網
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