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為了探尋新經濟時代背景下的產業新增長,探索產業重構期下的企業發展新模式、新路徑,正確總結2016,準確預判2017年,10月19日上午,由華糖云商主辦,華山論劍西鳳酒、西鳳6年15年陳釀酒公司協辦的“中國酒類產業頂級思想峰會暨頂級酒類智業機構2016~2017年度優秀成果發布會”在福州市融僑皇冠假日酒店盛大開幕!

嘉賓演講

1、王朝成:探索“社群盤中盤模式”

盛初營銷咨詢有限公司董事長王朝成為現場企業家帶來了新的探索模式——“社群盤中盤”。他提到,從中國營銷動力學核心的理論出發,搞定小盤將是所有酒廠中高端品牌關鍵的靶子。于是我發明了三個理論,一酒店盤中盤,建立酒店直銷品和促銷品;二團購盤中盤;三,隨著營銷環境發生重大變化,為了找到攔截核心消費者的新場景和新方法,盛初研究出了社群盤中盤模式。

社群盤中盤的核心是說要鎖定有價值的社群,主要分為三個步驟:第一,加入。找準核心,這個社群目標人群像酒店盤中盤一樣搞定核心消費者;第二,連接和互動,沒有連接和互動就不可能產生關系跟情感;最后,就是轉化,在建立了高度的信任度和認可度之后,想方設法的將資源轉化成生產力和購買力。

2、張學軍:80%的中小型企業如何在強競爭中制勝

智達天下(北京)營銷顧問機構董事長張學軍在會上分享一個思考:80%的中小型企業在下一輪的強競爭當中如何才能競爭致勝,如何才能通過非對稱的戰略思維,非對稱的戰術手段,非對稱的資源投入來完成區域格局競爭致勝?張總提到,很多優秀的企業無論是在品牌上、市場份額上、營銷的資源配發上具有優勢,而對于大多數80%的中小企業來說,應該思考的是如何通過聚焦,無論是產品聚焦、手段聚焦、還是品牌核心概念的聚焦來謀求到一種局部的相對性的競爭優勢,以此完成在局部區域或者是在細分,在核心檔位或者是核心市場,完成企業競爭優勢的高度。所以在2017年,非對稱營銷,非對稱競爭對于中小企業有巨大的戰略意義。

3、楊光:白酒消費三大洞察帶來的三大變化

正一堂戰略咨詢機構董事長楊光從消費者變化出發引發了在座嘉賓的深刻思考。他提到白酒消費目前面臨三大趨勢:趨勢一:白酒消費頻次在下降;趨勢二:消費者的單次飲用量在下降;趨勢三:白酒消費呈現多元化。在這三大變化趨勢的導致下,白酒新產品推廣成功的概率在下降,消費者更加重視產品的本質,經典品牌的名酒越來越分化。因此,企業需要升級,做到品牌升級,擴大美譽度和影響力;要做到品質升級;根本的是組織升級,其實就是企業的重視程度問題。

4、李童:永遠不要與趨勢為敵

遠景管理咨詢有限公司總經理李童針對中小型企業分享了遠景對于2017年酒業發展研究成果。主要呈現九大趨勢:1、酒企對行業處在新舊并存的過渡階段認識不清,先知者采用雙軌制。2、名酒與民酒之戰將打響,市場雙割據被打破,名酒進入全價位,正面戰競爭新階段。3、子品牌戰略將取代并購戰略,成為規模性酒企的新選擇。4、消費者行為將發生改變,雙寡頭特征初顯。5、新一輪的消費升級持續,呈現品質+價值新特點,酒企品牌升級成為抓住消費升級關鍵。6、低檔酒,中檔酒品牌將迎來大沖擊,中檔二線名酒前途不容樂觀。7、充分競爭,經營中心在于構建核心競爭力,營銷目標將從量到質,從大到強。8、行業大盤將處于橫盤狀態,量跌價升,此消彼長。9、低成本保存量,精益化促增量,嘗試性找新量、傳統市場極致化+新興市場創新化將是年度營銷關鍵詞。

5、聞宏偉:站在三個角度看白酒行業發展

海通證券食品飲料分析師聞宏偉在會上傳達了資本市場對白酒行業的聲音。首先,從宏觀經濟看白酒。從新的數據來看,目前的經濟環境是一個持續的下滑的態勢,聚焦到白酒行業來說整體大勢不好,相對不錯。其次,從食品飲料內部看白酒,成長不足,空間有余。酒水行業在2014年、2013年出現了一定程度的下滑,但是今天已經恢復到很平穩的趨勢。但是這個平穩是增速的平穩,所以一直保持持續的增長。最后,從歷史和未來看白酒,寒冬已過,危機轉換。

6、郭成林:白酒品牌怎么說

尚域營銷咨詢有限公司董事長郭成林從白酒品牌建設方面和大家一起分享了獨到觀點。郭總認為,未來中國將呈現百花齊放的狀態,是多極化發展的中高端品牌的天下。還有一些非常低端的品牌也會存在,因為有老百姓的需求在。而且當一個品牌價值不夠強的時候,市場的波動就很容易受到影響。因此,對于企業來說,較大的機會實際上在品牌建設層面,在現在的經濟基礎和精神需求的大環境下,正是品牌誕生的時候。所以我認為未來中國白酒的競爭,一定是幾大名酒,幾大品類之間的品牌性競爭,所以應該加強品牌的建設。

7、阿丙:跨界融合

品牌觀察家阿丙在現場帶來跨界融合案例,阿丙認為跨界有三層境界:第一層境界就是產品經典元素的疊加;第二層境界就是產品功能上的組合;第三層境界就是產品基因上的融合。

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